Vesikefiiri
Maitokefiiri
Kombucha
Inkivääriolut
Kefiiriduo
Vesikefiiri ja kombucha
Aloitussetti
JuokseteBlogi kotifermentoinnista
Suoria vastauksia kysymyksiin, joita saamme joka viikko: kefiiri, kombucha, maut, kustannukset, aloittelijan virheet ja muutama vinkki keittiöstä.
Fermentoidut juomat aloittelijalle
Neljä klassikkoa rinnakkain, tarvittavat välineet ja selkeä vastaus siihen, mistä kannattaa aloittaa.
Lue artikkeliKombuchaAlkoholi kombuchassa
Alkoholin jäämät kotitekoisessa kombuchassa: mistä ne tulevat ja miten pidät määrän pienenä.
Lue artikkeliKefiiriMitä kefiirin tekeminen maksaa
Laskelmat litralle: jyvien osuus, ainekset ja vertailu kaupan pulloihin, myös kombuchalle.
Lue artikkeliKefiiriKauanko kefiiri säilyy
Siivilöity kefiiri, pullotettu vesikefiiri ja levossa olevat jyvät: kuinka kauan kukin säilyy ja milloin on aika luopua.
Lue artikkeliKefiiri10 aloittelijan virhettä
Kymmenen tavallista virhettä ja helppo korjaus jokaiseen, jotta ensimmäiset erät onnistuvat.
Lue artikkeliFermentointiFermentointi talvella
Suomalainen talvi ja fermentointi: mihin purkki kannattaa laittaa ja miten ajat muuttuvat.
Lue artikkeliKefiiriKefiirin historia
Kaukasuksen paimenista nykykeittiöön: kefiirin pitkä tarina ja vesikefiirin oma, hämärämpi historia.
Lue artikkeliIdeatLahjaideat ruoanlaittajalle
Elävä viljelmä on lahja, joka tekee jotain joka päivä. Näin valitset oikean jouluun, äitienpäivään tai isänpäivään.
Lue artikkeliKefiiriKefiiri kasvijuomasta
Kaura-, soija-, manteli- ja kookosjuoma kefiirijyvillä: mitä odottaa ja miten jyvät pysyvät kunnossa.
Lue artikkeliKefiiriKefiiri ja jogurtti vertailussa
Kaksi hapanmaitotuotetta rinnakkain: valmistus, maku, rakenne ja käyttö keittiössä.
Lue artikkeliKefiiriKefiiri ja piimä vertailussa
Kaksi hapanta maitoa rinnakkain, ja miten kotitekoinen kefiiri korvaa piimän limpussa, rieskassa ja letuissa.
Lue artikkeliIdeatLiikaa kefiiriä
Kun jyvät kasvavat ja jääkaappi täyttyy: ideat aamiaisesta jälkiruokaan, ja miten pidät määrän kurissa.
Lue artikkeliKombuchaLiikaa SCOBYja
SCOBY kasvaa joka erässä. Tässä seitsemän järkevää tapaa käyttää ylimääräiset kerrokset.
Lue artikkeliIdeatFermentoitu limonadi ja sima
Vapun sima ja kesän limonadit omasta purkista: vesikefiiri, ginger beer plant, sitruuna ja rusinat.
Lue artikkeliKombuchaKombuchaetikka
Kun kombucha saa käydä viikkoja, siitä tulee mietoa ja hedelmäistä etikkaa kastikkeisiin ja pikaisiin pikkelsseihin.
Lue artikkeliKaikki kolme viljelmää edullisimpaan hintaan
Vesikefiirijyvät (30 g), maitokefiirijyvät (20 g) ja kombucha-SCOBY yhdellä tilauksella, jokainen oman ohjeensa kanssa. Kolme elävää juomaa keittiöösi, edullisemmin kuin erikseen ostettuna.